27/03

EMILE, O RESTAURANTE INCRÍVEL E RECÉM-INAUGURADO DO EMILIANO, NO RJ

O restaurante Emile, do recém-inaugurado Hotel Emiliano, no Rio, é dividido em dois ambientes com um clima aconchegante, um enorme jardim vertical que reproduz a sensação da Mata Atlântica ao redor das mesas.

O chef Damien Montecer prepara com cuidado os melhores ingredientes brasileiros, produtos orgânicos sazonais, biodinâmicos e agro-florestais ecológicos, apresentando uma gastronomia contemporânea que visa à sustentabilidade e ao incentivo da agricultura familiar.

Toda a panificação é feita de fermentos naturais e farinhas bio, perfeita para ser saboreada com a manteiga e os condimentos Emile.

No menu, uma diversidade linda de pratos marcantes e deliciosos, como as inesquecíveis vieiras cruas marinadas em basílico e limão, com curry noir e palmito pupunha, o salmão com legumes da horta, ovo e espuma de queijo grana padano, o pirarucu assado com mousseline de banana da terra, aipim santa cruz e açaí; as sobremesas cheias de personalidade, como a banacadamia (com sonho, sorvete e pele de banana), as texturas de fava tonka, chocolate e sorvete de caramelo com flor de sal etc.

Av. Atlântica, 3804, Copacabana, Rio de Janeiro-RJ

[email protected]

13/02

NA MIRA DO INSTAGRAM: 5 NOVOS RESTAURANTES PARISIENSES

Via: Vogue Paris

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Mokonuts // #mokonutsbakery

5 Rue Saint-Bernard 75011 Paris – De Segunda à Sexta, das 8.45 às 18h

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Salt – #salt.restaurant

6 rue Rochebrune 75011 – De Terça a Sábado, do meio-dia às 14h30 & das 19h às 22h30

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Mamagoto // #mamagotoparis

5 Rue des Petits Hôtels 75010 Paris – De Terça a Sábado, do meio-dia às 14h30 & das 20h às 23h

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Le Mercier // #lemercier_restaurant

89 rue Lemercier 75017 – De Terça a Sábado, de 12h30 às 14h30 & das 19h30 às 22h30

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Bistro Paradis // #bistro_paradis

55 Rue de Paradis, 75010 Paris – De Terça a Sábado, do meio-dia às 14h30 & das 19h às 22h30

07/02

TOP 5 SORVETES PARISIENSES

Via: Vogue Parislapp_bellini_jpg_2183_north_499x_white

‘Poptails’ da Lapp

Melon Spritz, Bellini, Strawberry Mojito… a Lapp teve a ideia genial de transformar coquetéis cult em picolés. São sorvetes levemente alcoólicos, feitos a partir de bebidinhas e frutas frescas. Prove em Wanderlust no Quai d’Austerlitz.

www.poptailsbylapp.fr

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N2 Liquid Nitrogen Ice Creams 

Fundada em 2012, a sorveteria australiana rapidamente transformou-se numa líder do segmento – com uma diferença. Recriando o gelato tradicional com nitrogeno líquido, a N2 faz picolés mais cremosos que as concorrentes. O gelato da marca é também fresquíssimo, criado em segundos diante dos olhos do cliente.

A N2 acaba de abrir sua primeira filial parisiense!

N2 Extreme Gelato, 12 rue des Lombards 75004 Paris – aberta diariamente das 13h á meia-noite.

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Ice pops no A La Mère de Famille

Para este verão europeu, a chocolateria parisiense resolveu fazer seu próprio picolé, com pedacinhos de fruta bem tenra. No menu: limão, pêssego, maracujá… refrescantes e deliciosamente frutados.

www.lameredefamille.com

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Sorvetes à base de grãos da Gontran Cherrier

Neste verão, o padeiro Gontran Cherrier usou sua experiência com pão e grão para criar sobremesas irresistíveis. Os sabores são exóticos, como cominho preto e trigo mourisco, mas também há dos mais comuns, como baunilha e limão.

Gontran Cherrier, 22 rue Caulaincourt 75018 Paris & 8 rue Juliette Lambert 75017 Paris.

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Nubio Detox Ice Cream 

Tão saudáveis quando sucos frescos de fruta, ‘Ice Green’ é a mais nova aventura culinária das gurus da Nubio, Claire e Gabrielle. Com quatro sabores maravilhosos, a Nubio é aquele produto que você pode degustar sem culpa: contém ingredientes antioxidantes e alcalinos. Quem imaginou que o saudável pudesse ser tão gostoso?

www.nubio.fr

23/11

HOTEL NOVINHO EM FOLHA EM PARIS DÁ SHOW DE DESIGN

De frente para a Opera-Comique, numa ruazinha calma bem no coração pulsante do “second district” de Paris, fica o Hotel Saint-Marc, com seus 26 quartos, desenhado com primor pelo italianíssimo DIMORESTUDIO.

Emiliano Salci e Britt Moran do Dimore Studio, que juntos regem uma das firmas de arquitetura mais incensadas do mundo, assinam o interior discreto e refinado do hotel.

Os hoteleiros Nadia Murano e Denis Nourry, que já possuíam o Petit-Moulin, no Marais, são os donos desta pérola: o Hotel Saint-Marc, com influências Art Deco e um clima caloroso, aconchegante.

36 rue Saint-Marc
75002 Paris

Fone: 01.42.86.72.72

Informações e reservas: [email protected]

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25/10

LE BRISTOL PARIS RECEBE BELÍSSIMA INSTALAÇÃO DE ARTE

Fiel à tradição como patrono dedicado às artes, desde 2012, Le Bristol Paris, que integra o seleto portfólio da Oetker Collection, sediou eventos especiais com alguns dos mais significativos trabalhos artísticos contemporâneos em colaboração com a curadora Florence Parot. Diversas vezes no ano, artistas renomados internacionalmente são convidados para exibir seus trabalhos no jardim e no bar do Le Bristol. Protegido do agito da cidade, os espaços  oferecem um ambiente original para mostrar esculturas, instalações e vídeos artísticos. 

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FIAC, uma grande feira internacional, agora no 43º ano, é realizada sob o majestoso telhado de vidro do Grand Palais, reunindo arte moderna e contemporânea, reunindo artistas, designers e as galerias mais prestigiadas do mundo representando milhares de artistas. Este ano, o Le Bristol Paris colabora com a FIAC, convidando o artista colombiano Iván Argote para instalar uma série de esculturas originais no jardim do hotel e exibindo seus vídeos no Le Bar du Bristol.
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Nascido no ano de 1983, em Bogotá, Colômbia, Iván Argote se estabeleceu em Paris em 2006. Seu trabalho explora o comportamento humano, como as pessoas se relacionam com seu ambiente e nossas ligações com a história, tradição, arte, política e poder. Argote cria instalações públicas incluindo vídeos, fotografias e esculturas. Monumentos públicos e estátuas são temas recorrentes em seu trabalho, com questões de mecanismos de poder e autoridade. Ele explora a cidade como um local de transformação e virtualidade. No Le Bristol, o artista traz sua visão pessoal sobre o leão, um grande ícone das estátuas monumentais de Paris, inspirando-se nos valores de imagens encontradas na Place de la République, na Place Denfert-Rochereau, no The Tuileries Gardens e no Pont Alexandre III. O artista instalou esculturas desses poderosos felinos no jardim do hotel, todas criadas especialmente para ocasião e fabricadas a partir de pedras brancas reconstituídas em pedestais multicoloridos em cobre oxidado, alguns banhados a folha de ouro. 
O Le Bar du Bristol exibe, simultaneamente, o vídeo Blind Kittens de Argote, uma animação com três estátuas de leões imperiais de diferentes regiões e períodos – Médici, em Florença; a cidade proibida de Pequim e da Babilônia na Mesopotâmia. Os leões são vistos brincando com bolas, que lembram vídeos populares de gatinhos encontrados na internet.
Iván Argote é representado pela Galerie Perrotin.
Iván Argote Image:
Iván Argote, Blind Kittens, 2014
Video still, sound, color, 4’03”
Courtesy Galerie Perrotin, Paris
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A exibição é apresentada por Florence Parot, chefe da coleção Centre Pompidou’s New Media desde 2004.
 
Le Bristol Paris
112 rue du Faubourg Saint-Honoré – 75008 Paris